\u201cMens sana in corpore sano\u201d espressione usata fin dall\u2019antichit\u00e0 per indicare l\u2019importanza della salute mentale come fattore imprescindibile a garantire la salute fisica e viceversa. Corpo e mente sono strettamente correlati tanto da definire lo stomaco un secondo cervello.<\/p>\n
Il nostro intestino contiene circa 100 milioni di neuroni, si tratta di un cervello complesso ed intelligente, un vero e proprio contenitore chimico e neuroromonale che utilizza alcuni neurotrasmettitori come\u00a0dopamina e serotonina producendone circa il 95% di quella utilizzata dal corpo e cervello. <\/strong><\/p>\n Nei momenti di forte stress vi \u00e8 mai capitato di far fatica a deglutire o di poggiare una mano sullo stomaco? Si tratta di un atteggiamento di autoprotezione in quanto sembra proprio che in tali situazioni sia l\u2019intestino ad andare in contro al cervello per calmarlo.<\/strong><\/p>\n Mantenere in salute il proprio intestino \u00e8 fondamentale per avere un maggiore controllo di s\u00e9. Aiuta ad andare incontro ad un problema sempreverde: gestire le emozioni, avere un maggior controllo di quelle che sono le personali competenze emotive ed avere un quadro generale della propria capacit\u00e0 di valutare, per questo dobbiamo mangiare con la testa e pensare con la pancia, proprio al fine di evitare un\u2019alimentazione inutile per la nostra salute.<\/p>\n Spesso scegliamo i cibi in base ai nostri stati d\u2019animo, alle situazioni che viviamo e che dobbiamo0 affrontare, utilizziamo il cibo come forma di gratificazione e questo proprio perch\u00e9 ci lasciamo guidare dalla nostra impulsivit\u00e0. Non \u00e8 facile gestire i vortici di emozioni che viviamo e mantenere sotto controllo gola, libido, insicurezze, stress, ansia, rabbia, tristezza, ecco che quindi diventa importante\u00a0<\/strong>scegliere gli alimenti anche in base agli effetti che possono produrre<\/strong>, alcuni di questi sono propriamente indicati per\u00a0<\/strong>aiutare la nostra mente a vivere in modo pi\u00f9 sereno<\/strong>, altri, invece, producono un effetto contrario e non vuol dire che devono essere evitati, ma bisogna\u00a0<\/strong>consumarli con il giusto equilibrio<\/strong>.<\/strong><\/p>\n Ma allora, quali sono i cibi che fanno bene alla mente?<\/p>\n Dopo la pandemia si \u00e8 avuto un calo netto delle capacit\u00e0 mnemoniche, della capacit\u00e0 di concentrazione e rallentamento delle capacit\u00e0 cognitive e un buon regime alimentare pu\u00f2 aiutare nel ridurre questo \u201cappannamento\u201d. Ad esempio, cibi ricchi di grassi, fritti, farine raffinate, zuccheri compromettono il buon funzionamento cognitivo, comportano un aumento dello stress ossidativo andando a danneggiare le cellule cerebrali e per tale motivo sarebbe opportuno limitarne il consumo prediligendo invece alimenti ricchi di vitamine, sali minerali, omega 3 e 6 che sono i migliori alleati della salute del cervello. Le verdure a foglia scura, come il cavolo nero, gli spinaci, le bietole, sono ricchi di antiossidanti che contribuiscono a neutralizzare i danni cellulari causati dai radicali liberi. Una ricerca condotta dall\u2019Universit\u00e0 della Georgia, indica un legame tra due particolari carotenoidi presenti proprio nelle verdure a foglia scura ovvero la luteina e la zeaxantina e il miglioramento dell\u2019elaborazione visiva, un processo che contribuisce oltre il 50% della corteccia cerebrale. Si ritiene che questi due carotenoidi siano gli unici in grado di attraversare la barriera emato-retinica per nutrire sia occhi che cervello. Oltre a ci\u00f2 migliorano la memoria visiva, aumentano l\u2019afflusso di sangue al cervello e favoriscono la flessibilit\u00e0 cognitiva. Un\u2019altra categoria di alimenti necessari per la nostra salute sono gli omega 3 e 6 contenuti nei pesci grassi come sgombro, salmone, sardine, tonno; tali acidi grassi sono essenziali per permettere al cervello di creare nuove sinapsi, prevenire stati depressivi e ridurre le infiammazioni. Anche le proteine, come ben sappiamo sono necessarie per la nostra salute, esse sono responsabili della produzione e modulazione dei neurotrasmettitori responsabili della regolazione emotiva e delle funzioni cognitive in generale, in particolare le uova aiutano a combattere il deterioramento cerebrale in quanto, ricche di vitamine del gruppo B, tra cui B6, B9, B12, riducono i livelli di omocisteina nel sangue, i cui livelli elevati invece aumentano il rischio di demenza e ictus. Altri amici del nostro cervello e intestino sono i frutti di bosco in quanto ricchi di polifenoli aumentano la presenza di batteri buoni mantenendo in equilibrio il microbioma, sono antiinfiammatori e migliorano le capacit\u00e0 di memoria e apprendimento.<\/p>\n Ma allora i nostri \u201ccomfort food\u201d dobbiamo eliminarli dalla nostra alimentazione?<\/p>\n Ma certo che no, tutti andiamo alla ricerca di quei cibi che soddisfano il palato e sono anch\u2019essi necessari per mantenere il nostro equilibrio emotivo, concederci delle coccole degli strappi alla regola ci aiuta a mantenere la costanza delle sane abitudini alimentari insegnandoci ad essere pi\u00f9 consapevoli di ci\u00f2 che mangiamo e soprattutto di essere amici del cibo senza pensare di dover eliminare ci\u00f2 che pi\u00f9 ci piace; il primo step per una salute generale \u00e8 quello di essere sereni a tavola e avere un buon rapporto con il cibo e con il proprio corpo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" \u201cMens sana in corpore sano\u201d espressione usata fin dall\u2019antichit\u00e0 per indicare l\u2019importanza della salute mentale come fattore imprescindibile a garantire la salute fisica e viceversa. 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